Marder Wildkirschbrand 500ml

Wildkirschen sind nicht immer zu bekommen. Nur von zuverlässigen Lieferanten und in ausgesprochen guten Jahren können wir Wildkirschen bekommen und brennen. Die Kirschen sind vom Südschwarzwald von wilden Bäumen. Es sind rote und schwarze gemischt, so wie sie die Natur gibt, die kleinen Früchte mit nur ganz wenig Fruchtfleisch, und einem relative hohen Steinanteil der zum Großteil vor dem Brennen entfernt wurde. Er ist sehr vielschichtig und elegant mit einer feinen Struktur und Würze. Der Bittermandel ist schön eingebunden und nicht überladen. Die feinen Marzipannoten begleiten den Brand im Gaumen mit einer schönen weiche und milde. Die dunkle Schokolade kommt voll zur Geltung mit hohem Druck und einem großartigen Finale.